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Zumos de frutas y verduras frescas

Salud y bellezaPosted by hetita 01 Oct, 2015 06:27:06

Los zumos de frutas y verduras frescas constituyen la fuente más rica en vitaminas y minerales que existe. Constituyen un complemento importante si se lleva un ritmo de vida estresante.

Los zumos permiten que el cuerpo asimile fácilmente los nutrientes que se encuentran en los alimentos, son refrescantes y terapéuticos. Se obtienen a partir de plantas o frutas frescas trituradas, prensadas o licuadas. Si son muy espesos pueden ser diluidos con un poco de agua.

Hay que tener en cuenta que su ingestión ha de ser inmediata, pues su capacidad de conservación es escasa, y pierden propiedades.

Muchos profesionales de la salud dicen que deberíamos comer siete raciones de verduras y dos de frutas al día. De dos a cuatro vasos de zumo a diario proporcionan un buen número de nutrientes complementarios. Se aconseja tomar tanto de frutas como de verduras para que no haya un exceso de azúcar.

Consejos para hacer zumos

Lave bien las frutas y las verduras y quite las zonas dañadas. Quite la piel a las naranjas y pomelos dejando la parte blanca rica en bioflabonoides y vitamina C. Las pieles de otras frutas y verduras, incluidos los limones y las limas, se pueden dejar.

Las pepitas del limón, la lima, el melón y las uvas pueden ser exprimidas junto con las uvas, quite las pepitas de las manzanas.

Se pueden incluir los tallos y las hojas de la mayoría de los productos junto con las frutas y verduras. Quite las hojas de la zanahoria y del ruibarbo que contienen sustancias toxicas.

Batido energético

Un manojo de perejil, cuatro o 5 zanahorias, sin hojas.

Comprima el perejil y páselo por la licuadora con las zanahorias.

Refresco de pepino

1 tomate, 1 pepino, 2 tallos de apio, 1 hoja de perejil para adornar.

Pase el tomate por la licuadora, vierta el zumo en una bandeja para cubitos de hielo y métala en el congelador. Licue el pepino y el apio. Eche el zumo en un vaso alto, añada los cubitos de tomate y adorne con la hojita de perejil.

Cóctel depurativo.

1 remolacha, 1 rodaja de raíz de jengibre, 4 zanahorias sin hojas, y media manzana sin pepitas.

Licuar todo.

Batido de fresas

Medio kg de fresas, una pera , un plátano maduro, 1 cucharada de levadura de cerveza .

Licue las fresas y la pera. Vierta el zumo en la batidora junto con el plátano y la levadura, mézclelo hasta que tenga consistencia.

El estado de salud que tenga mañana comienza por lo que haga de su cuerpo hoy. Tome alimentos ricos en fibra: ensaladas de frutas y verduras, cereales integrales y legumbres. Reduzca el consumo de productos animales, de dulces, de alimentos refinados y de comida la denominada basura. Y no se olvide de los zumos.



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El diente de león. La magia del vilano

Plantas medicinalesPosted by hetita 26 Sep, 2015 11:03:54
El diente de león también llamado taraxacón, amargón y mea camas, es una planta medicinal muy apreciada y común en todo el hemisferio norte de nuestro planeta. Se adaptan a cualquier tipo de suelo por lo que el vilano (Pelos o filamentos que corona el fruto de muchas plantas compuestas y le sirve para ser transportado por el aire), de que van provistos los frutos maduros, al ser transportados por el viento pueden reproducirse en los lugares más insólitos.

Planta de la familia de las compuestas, sus hojas, colocadas en roseta, son lanceoladas y dentadas, exudan un jugo lechoso muy blanco al igual que el tallo hueco terminado en una cabezuela, donde después de marchitarse la flor se forma el vilano, esférico y plateado, parecido a un paracaídas, portador de las semillas. Sus flores son de color amarillo intenso.


Florece casi todo el año, se utilizan las hojas y raíces que se recolectan a finales de primavera.

Se usan frescas las hojas en ensalada o bien como zumo. La raíz tostada se emplea para sustituir al café o mezclarlo con él.

Posee propiedades diuréticas y estimulantes de las funciones renales y de la vejiga, alivia las molestias reumáticas. Falta de apetito, anorexia.

Anemia

Planta rica en minerales, especialmente hierro, y vitaminas B, C, inosita, potasio…, es muy buen tonificante para la sangre, aconsejada para los que padecen anemia.

Infusión por partes iguales de hojas de diente de león y hojas de ortiga.

Estreñimiento

Se echan 60 gr. de raíz en 1 litro de agua hirviendo, cocerlo durante unos tres minutos a fuego moderado. Se cuela y se endulza a discreción. El líquido obtenido debe tomarse en un par de días.
La magia del vilano

Creencias populares: En el lenguaje de las flores, el diente de león significa amor.

En algunas culturas se considera que trae buena suerte soñar con dicha planta. Es también un símbolo de deseos y adivinación.

Los enamorados deben soplar la cabeza de las semillas del diente de león en la dirección de sus amados o amadas como mensajes de amor.

Pide un deseo y a continuación sopla sobre la cabecilla de las semillas, si todas echan a volar transportadas por el vilano tu deseo se hará realidad.

Cuando una chica sopla sobre una cabeza de semillas y queda al menos una, significa que su amado está pensando en ella.

Amargón y su magia.

Los vilanos son las semillas que van unidas a su “paracaídas”, lo que les permite volar.

A los niños les sirven para hacer competiciones de soplado, y otro tanto les ocurre a los enamorados, pues intentan desprender de un soplo todos los vilanos de una flor para cumplimentar a sus amadas.

“sube, sube, sube, para llegar a las nubes, baja, baja, baja, que te cortan las alas”

La flor “mea camas”. Una creencia popular afirma que quien recolecta ramilletes de flores de amargón orina en la cama esa noche.







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Rosal silvestre, escaramujo

Plantas medicinalesPosted by hetita 24 Sep, 2015 08:01:15

Rosal silvestre

Arbusto vivaz y sarmentoso de 1 a 3 metros de altura comúnmente conocido como, rosal silvestre, rosal perruno, zarza rosa, rosal de cien hojas, es la especie primitiva de numerosas y variadas rosas de cultivo.

Este modesto arbusto abunda en linderos de campos y bosques, matorrales y setos, con preferencia por las pendientes soleadas. De hojas agudas y sin vello, tallo liso; flores de color rosa pálido, y por fruto una baya aovada, carnosa, de color rojo intenso que se conoce con el nombre de escaramujo.

Las partes útiles son las raíces, hojas, flores y frutos. Las raíces se recolectan entre marzo y abril, los hojas en mayo, los pétalos antes de abrirse la flor, y los frutos a finales del verano.

Indicada en las digestiones difíciles, estimula y facilita la digestión, útil en las estomatitis, eficaz contra las diarreas. Es diurético y se usa en quemaduras e inflamaciones

Inflamaciones de parpados y conjuntivitis, baños de ojos o compresas.

Se utilizan los pétalos como infusión, se vierten 10 gr. De flores en ½ litro de agua hirviendo, se deja reposar media hora y se preparan las compresas que se aplicaran sobre los ojos.

Escaramujo

De las flores del rosal se desarrollan los escaramujos falsos frutos de color rojo intenso. Se recolectan en otoño, son ricos en vitamina C, minerales y oligoelementos.

Es popular la mermelada de escaramujos maduros, preparada como estimulante del apetito. El té frío preparado con estos cortados y secados es una excelente bebida refrescante para el verano, y caliente un buen reconstituyente para el invierno. También es un ingrediente frecuente en numerosas tisanas mixtas, utilizadas cuando hace frio para prevenir o aliviar las infecciones gripales.

Digestiones pesadas

Se prepara una infusión con una cucharada de pétalos secos en agua hirviendo. Se filtra a los 5 minutos y se endulza con miel, se toma después de las comidas.





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Quemaduras solares, puré de fresa. Delicia de fresas

Salud y bellezaPosted by hetita 22 Sep, 2015 10:22:14

Fresas.

La fresa es una planta de la familia de las rosáceas. Tiene hojas dentadas y cubiertas por una ligera pelusa. Sus flores son blancas y sus frutos rojos, dulces y muy aromáticos. Crece silvestre en los bosques, aunque también se cultiva

La medicina popular se sirve de ellas, la dieta de un día de 125 gr. De fresas cada 8 horas se considera como eficaz terapia protectora del hígado.
Las hojas de los fresales son ricas en taninos y constituyen un suave remedio contra las diarreas por lo que resultan optimas en los tés caseros al mismo tiempo que como importante ingrediente de las tisanas mixtas contra el reúma, la gota y los trastornos metabólicos.

Es rica en vitaminas A, B1, B2 y C, proteínas, azúcar, sodio, calcio, potasio, hierro, magnesio y fósforo.

Las fresas son muy eficaces en caso de quemaduras solares, para la limpieza de la boca, y para elaborar mascarillas faciales.

Quemaduras solares, puré de fresa

2 fresas grandes y maduras, unas gotas de tintura de benjuí

Se aplastan las fresas con un tenedor y la pulpa resultante se aplica generosamente en las zonas quemadas. Se deja actuar durante media hora, y se aclara con una solución calmante de agua tibia y tintura de benjuí.

Delicia de fresas, (bajo en calorías)

300 gr. De masa de hojaldre 300 gr. De fresas

100 gr. De crema pastelera 1 yogur 0% de materia grasa

1 dl. De nata baja en calorías 5 cl. De licor de cereza o frambuesa

Estirar el hojaldre hasta que tenga un espesor de 2 mm. Con un cortapastas, recortar 6 redondeles de unos 10 cm. de diámetro. Colocarlos en una placa de horno untada con mantequilla. Pinchar los redondeles de hojaldre con un tenedor y meterlos al horno a 210 ºC

Batir la crema pastelera y el yogur. Añadir el licor y la nata montada

Poner esta crema sobre los hojaldres y encima las fresas. Servir a continuación.



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Introducción. La menta

Plantas medicinalesPosted by hetita 17 Sep, 2015 11:40:52

Las hierbas y plantas que poseen virtudes medicinales, aparte de las nutritivas, constituyen una parte sumamente importante de los tratamientos terapéuticos actuales, y no tan sólo para los naturistas, sino también para la medicina oficial.

Aquellos remedios que años atrás no faltaban jamás en los hogares, siguen constituyendo una fuente de alivio y curación de muchas enfermedades, dolencias y achaques.

Las plantas medicinales son medicamentos naturales de probada eficacia que, como cualquier otro, puede producir efectos terapéuticos, pero también efectos secundarios no deseados.

Menta piperita

Esta variedad de menta de tallos purpúreos y hojas verdes muy oscuras, es la más usada en cosmética. De flores violetas reunidas en espiga y hojas ovales. Huele intensamente y su olor es grato.

Aplicada de forma externa es una planta refrescante y antiséptica con la que se preparan cremas hidratantes, acondicionadores capilares, vinagres para el baño y enjuagues bucales.

Elixir bucal de menta y romero

2 cucharaditas de menta 2 cucharaditas de romero

½ litro de agua hirviendo 1 cucharadita de tintura de mirra

Se ponen las hierbas y el agua hirviendo en un cazo tapado, y se deja reposar la infusión durante diez minutos. Luego se cuela y, cuando este fría, se añade la mirra.

La menta es uno de los más populares remedios hepaticobiliares y gastrointestinales.

Para su uso interno, se pueden utilizar las flores y hojas secas en infusiones (una cucharadita por taza) o también en esencia y pastillas.

Indicaciones

Combate la tos y dolores de origen nervioso, facilita la digestión. Es útil en los casos de inflamaciones de hígado y la vesícula biliar. Insomnios, calambres y halitosis. Es considerada afrodisiaca.

Inapetencia, asma y tos

Uso interno: se emplean infusiones de las hojas y flores secas por un total de 15 gr. por ½ litro de agua hirviendo. Se toman tres tazas al día.



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Manzanas reinetas con sabayón. Loción de manzana

Salud y bellezaPosted by hetita 15 Sep, 2015 10:18:53

La nutrición es la columna vertebral del cuidado de nuestra salud. Debemos seguir una dieta sana

La dieta europea es en genera alta en colesterol y grasas, sobre todo grasas saturadas, baja en fibra, alta en azucares refinados y productos animales.

Las frutas frescas, las verduras y las ensaladas deberían de formar parte de nuestra dieta diaria, y la carne y el pescado frescos deberían de sustituir a los alimentos envasados o congelados. Los productos que contienen aromatizantes, conservantes y colorantes se han relacionado con muchos problemas de salud.

¡No nos vayamos a quedar sin postre!

Postre bajo en calorías. Manzanas reinetas con sabayón

Ingredientes para 6 personas

600 gr. de manzanas reineta 3 yemas de huevo
10 cl. de nata baja en calorias 1 yogur natural con 0% materia grasa
50 gr de edulcorante granulado 10 cl de cava, 2cl de orujo
6 bolas de sorbete de manzana 12 hojas de menta fresca

Pelar las manzanas y cortarlas en 8 0 10 pedazos. Saltearlas en una sartén antihadherente sin nada de grasa. Reservar
Crema de sabayón. Mezclar las yemas y el edulcorante. Añadir el cava y el orujo, y poner al baño maria. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se enfrie por completo.
Montar la nata y añadir el yogur batido. Unir esta mezcla a la crema anterior.
Poner la preparación en el fondo de 6 platos hondos . Seguidamente colocar las manzanas formando un rosetón y pasar un momento por el horno con el grill encendido. Finalmente poner una bola de sorbete de manzana en el centro de cada plato y decorar con las hojas de menta.
Servir inmediatamente.

Limpieza del cutis. Loción de manzana

Hay muchas formas de limpiar el cutis, desde utilizar el agua y jabón de toda la vida, a usar leches, lociones o cremas. Optar por uno u otro método depende de las preferencias personales de cada cual, ya que todos ellos ofrecen fórmulas para los diferentes tipos de pieles.

Loción de manzana

1 manzana grande 1 cucharada de leche
1 cucharada de avena en polvo
Se licúa la manzana y se mezcla su zumo con la leche y el polvo de avena. Se aplica al cutis con bolas de algodón. Trascurridos unos minutos se limpia con toallitas suaves.



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Cuidado de la piel. Los baños

Salud y bellezaPosted by hetita 12 Sep, 2015 15:23:13

La piel no nos sirve sólo como un bonito envoltorio, de ahí la importancia de cuidarla en su totalidad, no solo la que se ve.

La piel tiene cinco funciones principales: controlar la temperatura, proteger el cuerpo, captar sensaciones, y advertir contra estímulos dañinos, absorber sustancias y almacenar. La piel protege también el cuerpo de heridas y actúa como una barrera ante virus y bacterias.

A través de los baños podemos preservarla de endurecimientos y sequedades, suavizarla, aromatizarla, estimularla, calmarla. … dependiendo del tipo de extracto elegido.

Los baños completos con extractos de plantas medicinales deben tomarse en la bañera, a una temperatura comprendida entre 35 y 38 grados, con una duración de 10 a 15 minutos. Seguidamente, conviene reposar y guardar calor en la cama para reforzar la acción del baño.

Los baños de hierbas son un útil complemento a otros tratamientos. El bálsamo de limón, el espliego y las flores de saúco constituyen un baño fragante y relajante.

Baños relajantes

Baño de cebada

100 g de semilla de cebada
4 litros de agua
Se cuece la semilla de cebada en el agua hirviendo, y cuando esta lista se vierte todo en el baño, al cual se añadirá solo el agua imprescindible.

Valeriana:Tranquilizante del corazón nervioso e inductor del sueño.

Toronjil : Sedante y relajante en caso de nerviosismo o inquietud nerviosa

Romero: Especialmente indicado para personas de tensión baja, o para pacientes con trastornos del riego sanguíneo.

Baños con aceites esenciales.

Puede usarse cualquier aceite en el baño. Añada hasta 8 gotas para adultos, cuatro para niños de más de dos años, y remueva con la mano. Los baños de pies con dos o tres gotas de limón, ciprés o lavanda son buenas para los sabañones , la naranja dulce y el ciprés desodorizan los pies. Utilice eucalipto e inhale profundamente si tiene tos o resfriado.



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Aceites y Lociones

Salud y bellezaPosted by hetita 10 Sep, 2015 09:12:31
Los aceites y lociones corporales son alimentos para nuestra piel. Lo mismo que en nuestra dieta cuanto más naturales y ecológicos son los productos utilizados, mejor será el resultado obtenido .

La aromaterapia utiliza aceites esenciales de olor agradable para mejorar la salud general y el bienestar de las personas. Pueden ser usadas en masajes, en inhalaciones de vapores, en baños, o en difusores y vaporizadores para liberar olores en la atmósfera.


Aceite de coco y ricino

8 cucharadas de aceite de coco
4 cucharadas de aceite de ricino
2 cucharadas de aceite de almendras
Se calienta el aceite de coco al baño maria, cuando este fluido se retira del fuego y se agregan los otros aceites, removiendo hasta que quede homogéneo.
Durante miles de años, el aceite de coco se ha utilizado para proteger, limpiar y nutrir el cabello.
El aceite de ricino es también muy eficaz en el tratamiento de la pérdida del cabello., y estimula el crecimiento.
Cuando masajeas en el pelo, el aceite de almendras elimina la acumulación de células muertas de la piel y alivia la inflamación del cuero cabelludo y permite que el pelo crezca libremente.

Loción de agua de rosas

7 cucharadas de agua de rosas
3 cucharadas de glicerina
Se remueven los ingredientes hasta que la loción quede bien mezclada. Se envasa y se etiqueta. Esta loción es un excelente hidratante para la piel.



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